ACTIVIDADES CLAVE

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ACTIVIDADES CLAVE:
La actividad clave de "Weedkaia" es ofrecer productos innovadores de todo el mundo que los
clientes no puedan encontrar en otros restaurantes de Bilbao. También destacamos por el buen
trato que ofrecemos a nuestros clientes y por la innovación tanto en gastronomía como en la
forma de organización del restaurante.

ESTUDIO DE MERCADO:
  • Encuestas:
  • Para conocer mejor las necesidades y los gustos de nuestros clientes hemos decidido conocerlos
mejor mediante nuestras encuentas. Para ello haremos estas encuestas a todo rango de edades,
utilizando fuentes primarias.
  • Nuestra encuesta será repartida por internet, una vez estudiado nuestro objetivo.



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FONDO DE MANIOBRA

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FONDO DE MANIOBRA El fondo de maniobra es la cantidad en que excede la financiación a largo plazo al activo no corriente. Cantidad de capitales de la empresa que financian el activo corriente. Aporta información que tiene la empresa para hacer frente a sus obligaciones a corto plazo, es decir, si tiene suficientes recursos líquidos para devolver las deudas a corto plazo. Hay dos formas de calcular el fondo de maniobra, desde el aspecto financiero y desde la liquidez. FM= FB-ANC (ANALIZA EL ASPECTO FINANCIERO) FM= AC-PC  (ANALIZA LA LIQUIDEZ) Analizando el aspecto financiero: FM = FB - ANC 15.800-3100= 12700 FM= AC-PC 16000-3300=12700 Tras analizar el fondo de maniobra de la empresa, el resultado que hemos obtenido ha sido de 12700€, financiados por la financiación básica al activo corriente. En  cuanto a la solvencia, indica que la empresa podrá hacer frente a las deudas a corto plazo, lo que nos ofrece estabilidad. Además, desde el punto de vista
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NECESIDADES DE FINANCIACIÓN (PMME Y PMMF)

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20. NECESIDADES DE FINANCIACIÓN (PMME Y PMMF) 'Weedkaiat'' compró y consumió 72.000 € de materias primas en un año, manteniendo en su almacén un nivel medio de materias primas de 6.000 €. Las ventas del restaurante, valoradas a precio de venta del producto, ascendieron a 192.000€. La deuda media que los clientes mantuvieron con el restaurante es 0, ya que el cobro y pago del servicio fueron instantáneos. El período medio de fabricación (PMf), de ventas (PMv) y de cobros (PMc) son 0, porque el restaurante adquiere sus productos a través de un proveedor, y vende y cobra su servicio instantáneamente. Finalmente, la deuda media que mantendrá Weedkaia con los proveedores será de 2998€. Teniendo en cuenta los cálculos, sabemos que el PMME (Período Medio de Maduración Económico) es de 30,4 días. Esto quiere decir que se tardan alrededor de 30 días desde que adquirimos las existencias hasta que ofrecemos nuestro servicio. De esta forma podemos definir
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PUNTO MUERTO

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PUNTO MUERTO DEFINICIÓN: El punto muerto es la cantidad de producción a partir de la cual la empresa empieza a tener beneficios. SUPUESTOS DE PARTIDA: Cantidad fabricada=Cantidad vendida La f. de coste total es creciente, continua, afín con ordenada en el origen= CF. La f. ingreso total es creciente, continua y lineal. P> CVu IT= p * q                CT=CF+CVu*q         IT= 5 * q              CT=20.000 + 1,5q IT=CT 20.000+1,5=5*q 20.000=5q-1,5q 20.000=1,5q q=20.000:1,5 q=16.433,33 CT=CF+CVu*q CT=20.000+1,5*16.433,33 CT=44.649,99 Si fabricáramos 16.433,33 batidos contaríamos con 68.928,58 €.
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